[베이킹&쿠킹] 고추기름 만들기

고추기름

 

고춧가루 1/3컵, 식용유1컵

 

1. 팬에 식용유를 붓고 기름을 데운다.

2. 내열 그릇에 고춧가루를 담아둔다.

3. 1의 기름이 120~130도의 온도 정도가 되면 고춧가루를 뿌려 온도를 확인한다.

(보글보글 고춧가루 거품이 일면 ok)

4. 3의 기름을 2의 고춧가루에 붓고 고춧가루가 우러나면 체에 키친타올을 깔고 고추기름을 내린다.

5. 냉장보관한다.